Descripción
Planta liliácea de 30 a 40 cm de altura, de hojas muy estrechas y flores pequeñas y blancas. El bulbo, blanco redondo y de olor fuerte, recibe el nombre de “cabeza” y contiene unas semillas que reciben el nombre de “dientes”; todo ello va cubierto de una fina capa como si fuera una piel.
Propiedades
El ajo contiene alicina, el cual es un compuesto del azufre que se forma cuando se pica, machaca o mastica un diente de ajo; contiene pocas calorías, pero es muy rico en vitamina C, vitamina B6, manganeso y antioxidantes.
Parte Utilizada
Se usan únicamente los bulbos, o mejor conocidos como “cabezas de ajo”.
Beneficios
Ayuda a:
Mejorar los niveles de colesterol.
Reducir de la presión sanguínea (hipertensión).
Reducir la gripe o resfriado común.
Disminuir significativamente la toxicidad del plomo.
La salud ósea al incrementar los niveles de estrógeno en mujeres.
Mejorar la digestión.
La piel.
Recomendaciones
Comer ajos crudos no es malo, en dosis normales; excepto para personas que producen irritación de estómago o alergia. Se recomienda macharlo o cortarlo en finas láminas, y si se quiere suavizar un poco el sabor, mezclarlo con aceite de oliva, de lino, nuez o coco.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.