Descripción
Hierba que vive todo el año, en invierno pierde el tallo y las hojas para volver a brotar en primavera. Una misma planta puede repetir el ciclo durante unos diez años. Alcanza medio metro de altura, con un tallo duro y aterciopelado.
Propiedades
Es una planta fundamentalmente aperitiva, aunque también puede utilizarse como tónico estomacal y para expulsar lombrices de los intestinos.
Parte utilizada
La esencia se encuentra en toda la planta y el mejor momento de cogerla es cuando empieza a florecer, a principios de verano.
Beneficios
Se utiliza en tintura, resultando un tónico aperitivo que se conoce como vino de ajenjo (una mata macerada en alcohol o vino de graduación elevada durante tres o cuatro semanas).
Recomendaciones
Es recomendable ingerir el vino de ajenjo en muy poca cantidad y muy de vez en cuando, pues, al igual que el alcohol, puede resultar toxico para el organismo, causando absintismo, intoxicación caracterizada por debilidad muscular, trastornos mentales y convulsiones.
Valoraciones
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